30 món ngon ngày tết không thể thiếu trong mâm cỗ tết Việt nam

Tết là dịp mọi thành viên trong gia đình quây quần bên nhau trong mâm cỗ ngày tết. Do đó mâm cỗ ngày tết được chuẩn bị rất cẩn thận, thịnh soạn và đủ đầy với mong muốn sự ấm no, hạnh phúc cho một năm mới 2020 sắp tới. Và hôm nay Hello Koka sẽ chia sẻ cho bạn danh sách các món ăn ngày tết cổ truyền ở Việt Nam để bạn tham khảo nhé. Tổng hợp đầy đủ các món ngon ngày tết của 3 miền Bắc – Trung – Nam. Cùng khám phá nào.

Tổng hợp các món ăn ngày tết không thể thiếu trên mâm cỗ Việt

Bánh chưng – món ăn ngày tết không thể thiếu

Là một món ăn ngon không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết. là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt mỡ với gạo nếp dẻo khéo léo với đậu xanh bùi bùi để tạo ra cái vị của món bánh ngon. Bất cứ nhà nào cũng phải có món bánh chưng này vào ngày tết để cúng gia tiên mỗi khi tết đến xuân về.

bên cạnh đó món ăn này còn được dùng để làm quà tặng cho người thân và bạn bè. 

Bánh chưng xanh - món ngon ngày tết truyền thống

Món thịt đông

Nếu là người Việt thì không thiếu món ăn ngon bày trên mâm cỗ ngày tết, đặc biệt là với người miền Bắc chúng tôi. Đặc biệt với tiết thời Miền bắc đang lạnh sẽ càng hợp hơn và ngon hơn. Nó được coi là một món ăn truyền thống độc đáo của miền bắc với sự kết hợp khéo léo từ nhiều nguyên liệu khác nhau

như chân giò, tai, bì lợn..Được bảo quản ở tủ đông hoặc để ngoài lạnh. Những miếng thịt hấp dẫn với nhiều màu sắc với bề mặt có một lớp mỡ màu trắng như tuyết. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng chấm mắm thì ngon tuyệt cú mèo.

Món thịt đông ngày tết

Xôi gấc đỏ

Được biết đến là món ăn ngày tết truyền thống nhà nào cũng phải có với ý nghĩa là đem lại sự may mắn cho năm mới. Đặc biệt là món xôi gấc đỏ.

Món ăn là sự kết hợp từ gạo nếp chuẩn, ngon trộn với gấc tươi rồi cho hấp lên. Xôi sẽ có màu đỏ đẹp mắt và hấp dẫn. Thêm mùi nước cốt dừa béo ngậy với mong muốn một năm mới thật may mắn.

Chè kho – món ăn ngày tết miền Bắc

nguyên liệu chủ yếu là được làm từ đậu xanh. kết hợp với đường đỏ, thảo quả, …để tạo nên vị ngọt thanh, bổ dưỡng cho món ngon này. 

Ngâm nho với tách trà nóng sẽ khá là hợp với thời tiết lạnh lạnh của những ngày gần giáp tết 2020.

Dưa hành muối

Đúng như câu ca dao: “Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ

                                    cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”.

Đây là những món ăn ngày tết không thể thiếu, đặc biệt là món dưa hành muối. Rất dân dã, giản dị không phải cao lương mĩ vị gì nhưng lại không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết cổ truyền được. 

Vị hành chua chua ăn kèm với bánh chưng xanh, thịt đông lạnh sẽ hợp vô cùng. Vừa giúp chống ngán, chống no, giúp tiêu hóa trong ngày tết. Quá là ưng cái bụng phải không.

Dưa hành muối

Giò

Nhẹ nhàng, tinh tế với ý nghĩa trong ấm ngoài êm, mang đến tài lộc cho mọi người. Vị giò mịn, giòn dai, thơm mùi tiêu là một trong những món ngon không thể thiếu ở bữa cỗ tất niên sum họp gia đình bên nhau.

Thịt gà

Trong bất cứ mâm cỗ nào thì không thể thiếu món thịt gà luộc. Gà luộc chín tới, để nguyên con có màu vàng và không bị rách ra. Được coi là một trong những món ăn ngon ngày tết ở mọi gia đình Việt. 

Thịt gà ngọt thơm kết hợp với lá chanh tạo nên hương vị khó quên.

Thịt gà - món ăn ngày tết

Nem rán

Đây cũng được coi là món ăn quốc dân trong mâm cơm Việt, là món ăn hàng ngày mà gia đình bạn có thể làm. Bên ngoài vàng giòn, bên trong thơm ngon béo ngậy của thịt, của mộc nhĩ, giá,.. thường được nhiều mẹ chuẩn bị trong những

ngày tết.

Dưa hấu đỏ

Hình ảnh dưa hấu đỏ gắn liền với không khí ngày tết. Là một loại quả được đặt trên bàn thờ gia tiên. Với hình dáng tròn trịa, có vỏ xanh ruột đỏ mọng nước với mong muốn mang đến sự viên mãn, tròn trịa, đủ đầy nhất trong ngày tết.

Hy họng gia đình luôn gắn kết và yêu thương nhau, còn được dùng để mời khách mang đến ý nghĩa chúc nhau may mắn đầu năm.

Bánh tét

Người Bắc thì có bánh chưng, vậy người miền Trung cũng có món bánh tét – món ăn không thể thiếu trong ngày tết. với ý nghĩa là sự hội tụ của đất và trời. Thường được gói bằng lá chuối.

Nguyên liệu bánh tét cũng khá đơn giản, tuy nhiên bánh tét có hình trụ dài nhìn khá độc đáo.

Bánh tét miền Trung

Nem chua – món ăn ngày tết truyền thống của miền Trung

Được coi là món mồi nhậu của đấng mày râu mỗi khi dịp tết về. cùng nhau quây quần, tụ hồi nhâm nhi vài chén và thưởng thức món mén nướng. 

Nguyên liệu chính để làm món ăn này cũng là thịt lợn, tuy nhiên điểm khác biệt là thịt được gói trong lá ổi hoặc lá chùm để vài ngày sẽ lên men có vị chua nhẹ, giòn và thơm nhẹ. Khi ăn sẽ hơi cay cay với vị ót và vị tỏi.

Tôm chua – món ăn không thể thiếu trong cỗ ngày tết

Là một trong những đặc sản của Huế, tôm chua béo ngậy vị ngọt của tôm, của thịt  kết hợp với vị cay của riềng, tỏi, ớt và các loại rau thơm tạo nên hương vị hấp dẫn không thể quên nếu đã thưởng thức chúng.

Tôm chua đặc sản Huế

Chả bò

Là một ngón ngon ngày tết để đãi khách của người miền Trung. Có đủ ngũ vị nào mặn, nào ngọt, nào dai, nào cay hòa quyện với nhau để tạo nên chả bò đỏ hồng hấp dẫn. Khi ăn có mùi thơm nồng của vị tiêu đen sẽ khiến các vị khác không thể nào không ấn tượng với mâm cỗ ngày tết của gia đình bạn.

Thịt kho nước dừa – món ăn truyền thống của miền Nam

Nổi tiếng với người miền Nam, thì món ăn ngày tết không thể thiếu là món thịt kho nước dừa hoặc thịt kho hột vịt,..

Miếng thịt béo ngậy hòa quyện với nước dừa và hột vịt trông sẽ ngon miệng phải biết. Có thể ăn kèm với hành dưa muối để đỡ ngán sẽ ngon tuyệt vời. Là một món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày tết của người việt.

 Củ kiệu tôm khô – món ngon ngày tết 

Đây là món ngon chỉ ở miền Nam có, Là một món ăn ngày tết thường có ở mâm cơm ngày tết.

Củ kiệu được ngâm chua ngọt, ăn kèm với tôm khô rắc thêm miếng đường cát sẽ ngon tuyệt cú mèo. 

Với vị giòn, dai, mặn, ngọt phù hợp với cách mày râu nhâm nhi chúc nhau ngày tết. 

Củ kiệu tôm khô - món ăn ngày tết miền Nam

Bánh tét

cũng là một món ăn ngày tết ở miền trung, tuy nhiên ở miền Nam món bánh tét này lại có sự khác biệt. Với 2 loại nhân bánh là nhân ngọt và nhân mặn. 

nhân bánh tét mặn sẽ có thịt mỡ, đậu và thêm cả trứng muối, lạp xưởng để tạo nên hương vị khác nhau.

Còn nhân bánh tét ngọt sẽ phổ biến với nhân đậu xanh, chuối. 

Canh khổ qua nhồi thịt

Là món ăn hàng ngày của người miền Nam, ý nghĩa của món khổ qua nhồi thịt là mong một năm mới đến sẽ đẩy lùi được mọi khó khăn, sẽ sung túc hơn. Không những thế

món ăn này còn khá bổ giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày tết. Là một món ăn nên có trong mâm cỗ ngày tết.

Canh khổ qua món ăn ngon ngày tết

Dưa giá muối

là món ăn có tác dụng giải ngấy hiệu quả trong ngày tết cho mọi người. Có vị giòn thanh, mát nên được nhiều người ưa chuộng. bạn có thể kết hợp món này ăn với nhiều món khác được. Là món ăn không thể thiếu trong những ngày tết thường xuyên ăn uống.

Bên cạnh các món ăn ngày tết truyền thống kể trên, bạn cũng thể thêm một số món ăn ngon, mới lạ cho mâm cỗ ngày tết thêm độc đáo và lạ miệng hơn

Trứng bọc thịt chiên

Món ăn tuy khá đơn giản nhưng được biến tấu khác lạ, kích thích cả vị giác lẫn thị giác.

Là một trong những món ăn nên có trong mâm cỗ ngày tết. Cách làm khá đơn giản, nhanh chóng. Khi ăn sẽ có vị thơm, giòn của lớp bột chiên, tiến sâu hơn là vị ngọt của thịt viên. Ăn kèm với sốt tương ớt sẽ tuyệt hơn. là một món ngon đãi khách trong những ngày tết được yêu thích.

Tai heo ngâm mắm chua ngọt 

Là một món ăn chống ngán ngày tết khá được yêu thích hay là một món nhậu của đấng mày râu quây quần chúc nhau. Tai heo ngâm chua ngọt giòn, dai sần sật thơm mùi sả, tỏi ớt trộn đều với nhau. Sẽ là món khoái khẩu của nhiều người lắm đó vừa lạ miệng vừa ngon bớt ngán trong ngày tết.

Tai heo ngâm chua ngọt

Gà xé cay

Món ngon đãi khách ngày tết không thể bỏ qua, thịt gà xé cay thơm ngon đậm vị ngâm nhi với tách trà hay chén rượu thì mê phải biết. Cũng là một món ăn vặt được nhiều trẻ em yêu thích khi đến chúc tết nhà bạn. 

Đảm bảo bạn sẽ không lo ế cỗ ngày tết với món ăn này đâu nhé vừa lạ miệng, lại đơn giản dễ làm tại nhà.

 Salad -món ngon ngày tết dễ làm

Đây cũng là món ăn nên có trong ngày tết, giúp mọi người ngon miệng, dễ ăn và cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Đặc biệt là sẽ giúp bạn dễ tiêu hóa nên ăn quá nhiều chất đạm trong cơ thể. Bạn có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà và vô cùng nhanh chóng.

Salad giải ngán ngày tết

Canh măng khô

Món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết cổ truyền của người miền Bắc. Bạn có thể kết hợp nấu canh măng khô với móng giò sẽ đậm vị và ngọt ngon hơn. Bên cạnh đó có thể nấu không cũng được. Khi ăn măng sẽ có độ mềm, không dai, móng giò mềm, ngọt nước béo ngậy. Là món ăn đưa cơm trong ngày tết cuối năm.

Canh bóng thả – món ăn ngon lạ miệng ngày tết về

Là món ngon ở miền Nam, không chỉ ngon về cả chất mà nó còn ngon về cả lượng. Màu sắc canh hấp dẫn, đẹp mắt là sự kết hợp khéo léo của nhiều sắc màu. Có màu đỏ của cà rốt, màu xanh của bông cải và đậu, sự trong trắng của bóng bì, màu nâu của nấm hương hay màu vàng của chả cá,.. chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi.

Đây được coi là một trong những món ăn không thể thiếu khi tết về ở miền Nam. Đặc biệt là những người xa quê lâu ngày mới về. Một điểm hấp dẫn nữa là canh bóng thả giúp giải rượu bia, có nhiều thành phần dinh dưỡng cao. 

Canh bóng thả

 Phở cuốn

Bên cạnh các món ăn nhiều chất đạm ngày tết, bạn cũng có thể chiêu đãi mọi người món phở cuốn – thanh đạm, ngon miệng, dễ ăn và dễ làm ngay tại nhà. Để đổi vị cho mọi người trong những ngày lễ tết.

Là sự kết hợp đơn giản, chủ yếu là rau xanh như xà lách, dưa leo, cà rốt, rau thơm kết hợp với nguyên liệu chính như: thịt bò, thịt gà, thịt lợn,.. Tùy thuộc vào khẩu vị của bạn mà kết hợp lại sẽ ra được một món phở cuốn ngon tuyệt cú mèo.

Là một trong những món ăn thanh đạm ngày tết, giúp bạn dễ dàng tiêu hóa và bổ sung đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Nộm bò mầm cải

Món ăn mới lạ cho ngày tết đổi vị, đặc biệt là những ai thích vị cay tê của mù tạt sẽ không thể bỏ qua món này. Thịt bắp bò giòn thơm kết hợp với chút cay the của mầm cải, được nâng tầm lên bởi vị nước trộn hoàn hảo đủ vị mặn – chua- ngọt mang đến hương vị tuyệt vời cho bạn.

Gỏi tôm xoài chua ngọt

Sẽ giúp bạn bớt ngấy hơn trong ngày tết với các món ăn toàn đạm từ thịt. Điểm hấp dẫn của món ăn này là vị chua chua ngọt ngọt của xoài xanh kết hợp với tôm. Cuốn chung với các loại rau, cà rốt, xà lách chấm với nước dùng gỏi thì mê phải biết. Được coi là một mỹ vị của thực đơn ngày tết.

Món ngon ngày tết lạ miệng- gỏi tôm xoài

Cánh gà chiên nước mắm

Là món ăn hàng ngày trong đời sống hiện nay, được rất nhiều các bé yêu thích. Cánh gà giòn giòn tẩm ướp vừa miệng mang đến vị hảo hạng cho món ăn. Thêm nước chấm đậm đà sẽ khiến món ăn này trở thành một trong những món chính trong bữa cỗ tết nhà bạn đó nha.

Cá diêu hồng nướng nước tương

Trên mâm cỗ tết đã có đủ đầy các món từ heo, bò, gà thì món cá nướng thơm ngon hấp dẫn này cũng không thể thiếu. Giúp cho bữa cỗ thêm đặc sắc và đủ vị hơn bao giờ. Thịt cá nướng có độ ngọt tự nhiên, không tanh mà có vị thơm ngon từ các gia vị ướp. Chấm thêm với bát nước mắm pha đúng kiểu thì sẽ hấp dẫn và ngon tuyệt vời phải không. Khó có thể cưỡng lại được.

Cá diêu hồng nướng

 Thịt ngâm mắm

Thịt ngâm mắm món ăn nổi tiếng ở miền Trung. Cũng là món ăn có trong những ngày tết. Với các làm đơn giản, có thể là thịt heo hoặc thịt bò đều được. Sau khi sơ chế xong sẽ được ngâm vào nước mắm pha đường theo tỉ lệ nhất định.

Món thịt này sẽ có vị ngọt ngọt, mặn mặn thường được ăn kèm với dưa món, củ kiểu chua ngọt và rau thơm ngon bá cháy. Là một món ăn mà bạn nên thử khi tết sắp về cận kề rồi nhé!!

Trên đây là tổng hợp 30 món ngon ngày tết truyền thống ở Việt Nam theo 3 miền Bắc- trung –nam. Mỗi món ăn sẽ có những hương vị và ý nghĩa riêng. Bên cạnh đó vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình.

Dịp Tết là dịp sum vầy những người thân yêu, chính vì thế với chia sẻ của chúng tôi bạn có thể khéo léo làm nên các món ăn ngon ngày tết để mời gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!!!

Copyright 2019 © Thiết kế website Hà Nội bởi Hello Koka