Triệu chứng, dấu hiệu ngộ độc thực phẩm và cách phòng tránh bệnh

Triệu chứng và dấu hiệu ngộ độc thực phẩm như thế nào? Cách để điều trị và phòng tránh ngộ độc thực phẩm an toàn cho mọi người. Cùng tìm hiểu về ngộ độc thực phẩm và cách phòng tránh hiệu quả tại nhà nhé!!

Tình trạng ngộ độc thực phẩm đang ngày càng phát triển mạnh, đặc biệt là dịp gần cuối năm. Chủ yếu bị mắc bệnh là do ăn uống đồ ăn có chứa các mầm mống gây bệnh như virus, vi khuẩn, ký sinh trùng nhiễm bệnh xâm lấn vào cơ thể qua đường ăn, đường uống, đường vệ sinh. Theo chia sẻ của chuyên gia, mỗi năm có đến 9,4 triệu người mỹ bị mắc bệnh. 

Ngộ độc thực phẩm là gì?

Là căn bệnh do một loại virus, ký sinh trùng có chứa ở đồ ăn, đồ uống sau khi tiếp xúc với dạ dày con người sẽ gây ra khó chịu, mệt mỏi, buồn nôn. Hay hiểu đơn giản là ăn phải thức ăn bị nhiễm độc gây nên.

Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm do đâu

+ Do bạn không vệ sinh tốt và bảo quản thực phẩm đúng cách. Như rửa tay và giữ thịt sống dưới đáy tủ lạnh. Thậm chí là cả thực phẩm nấu chín cũng có thể bị nhiễm độc => khiến bạn bị bệnh.

+ Ăn thực phẩm có chứa độc tố độc hại cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm. Như thực phẩm hết hạn sử dụng, các loại thực phẩm họ nấm chứa độc,..

+ Sử dụng một số loại thực phẩm có nguy cơ bị ngộ độc cao như thịt và gà chưa nấu chín, trứng và các sản phẩm từ sữa chưa được tiệt trùng hay trái cây, rau quả chưa rửa sạch.

Ngộ độc thực phẩm

Dấu hiệu nhận biết ngộ độc thực phẩm 

  1. Đau bụng và chuột rút

Khi bị đau bụng, bạn sẽ cảm nhận được xung quanh thân của cơ thể, hoặc khu vực bên dưới xương sườn của bạn nhưng trên xương chậu của bạn.

Khi bị ngộ độc, các sinh vật có hại sẽ tạo ra độc tố nguy hiểm. Chúng có tác dụng gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ruột của bạn. Dẫn đến bị viêm đau ở dạ dày, bị đau bụng.

  1. Tiêu chảy – dấu hiệu ngộ độc thực phẩm điển hình

Tiêu chảy được đặc trưng bởi phân lỏng, lỏng và được định nghĩa là ba hoặc nhiều hơn loại chuyển động ruột này trong khoảng thời gian 24 giờ. Đó là một triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm.

Các virus này sẽ làm cho ruột của bạn kém hiệu quả trong việc hấp thụ nước và chất lỏng. Bạn sẽ có cảm giác buồn vệ sinh nhiều, đầy hơi khó chịu.

Tiêu chảy - dấu hiệu của ngộ độc thực phẩm

  1. Bị nhức đầu

Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm khá phổ biến, nó sẽ khiến cơ thể bạn bị mất nước, mệt mỏi, không được tỉnh táo gây ra chứng nhức đầu. Kèm theo đó là tình trạng bị nôn, tiêu chảy cấp sẽ càng chắc chắn rằng bạn đã bị ngộ độc thực phẩm rồi đó.

  1. Nôn – triệu chứng bị ngộ độc

Đó là điều tự nhiên đối với những người bị ngộ độc thực phẩm để nôn. Lúc này các cơ bụng, cơ hoành hoạt động mạnh để đẩy các chất độc ra khỏi cơ thể qua đường dạ dày. Dạ dày bị khó chịu, có triệu chứng buồn nôn hoặc đau bụng. Nó có thể ở đường tiểu hoặc ở miệng dẫn đến buồn nôn.

Nếu bạn nôn liên tục và không thể giữ nước, bạn nên tìm sự giúp đỡ từ bác sĩ hoặc dược sĩ để tránh bị mất nước.

Buồn nôn - triệu chứng ngộ độc

  1. Cảm thấy đau cơ bắp

Những người bị ngộ độc thực phẩm thường cảm thấy chán ăn và các triệu chứng khác thường gặp đối với bệnh tật như mệt mỏi. Lúc này hệ miễn dịch sẽ phản ứng lại để chống các vi khuẩn nhiễm trùng xâm nhập vào cơ thể. Bạn sẽ thấy bị đau nhức cơ bắp ở tay, chân,.. Là một phần của phản ứng này, cơ thể bạn giải phóng các sứ giả hóa học được gọi là cytokine

  1. Sốt – biểu hiện ngộ độc thực phẩm thường gặp

Bạn bị sốt nếu nhiệt độ cơ thể tăng cao hơn mức bình thường, trên 37 độ. Sốt là triệu chứng phổ biến của bệnh gây ra bởi các sinh vật gây hại, như trong trường hợp ngộ độc thực phẩm. Nó giúp chống lại nhiễm trùng bằng cách làm cho cơ thể bạn quá nóng đối với vi khuẩn hoặc virus khiến nhiễm trùng phát triển mạnh.

Sốt cao - biểu hiện của ngộ độc thực phẩm

  1. Bị ớn lạnh

Khi bị ngộ độc thức ăn, cơ thể bạn sẽ bị run lên, rét run để làm tăng nhiệt độ cơ thể.

Kết quả là những cơ bắp đó làm việc nhanh chóng giúp bạn thư giãn, tạo ra nhiệt. kèm theo các cơn rét run là bị sốt.

Sốt có thể xảy ra với nhiều bệnh khác nhau, bao gồm ngộ độc thực phẩm, làm cho ớn lạnh trở thành một trong những triệu chứng phổ biến.

  1. Yếu và mệt mỏi

Yếu và mệt mỏi là các triệu chứng ngộ độc thực phẩm khác. Là do sự giải phóng chất cytokine sẽ khiến người bệnh mất cảm giác ngon miệng, dẫn đến mệt mỏi

  1. Buồn nôn – dấu hiệu ngộ độc thực phẩm dễ nhận biết nhất

Buồn nôn là cảm giác khó chịu mà bạn sắp nôn, mặc dù bạn có thể hoặc không thực sự làm như vậy. Mặc dù cảm thấy buồn nôn trong trường hợp ngộ độc thực phẩm là bình thường, Buồn nôn liên quan đến ngộ độc thực phẩm thường xảy ra trong khoảng từ một đến tám giờ sau bữa ăn.

Cách chữa ngộ độc thực phẩm

Cách chữa ngộ độc thực phẩm an toàn và hiệu quả nhất

Ngộ độc thức ăn có 2 dạng là ngộ độc cấp tính và mãn tính.

Với ngộ độc mãn tính sẽ không có biểu hiện ngay sau khi ăn và không có dấu hiệu rõ ràng. Để lâu dần nó sẽ tích tụ và ngấm vào nội tạng cơ thể có thể dẫn đến ung thư nguy hiểm,

Do đó, nếu bị ngộ độc hãy sơ cứu ngay người bệnh bằng các cách sau:

+ Ép cho người bệnh nôn hết thức ăn ra ngoài có thể dùng nước muối, móc họng,… 

+ Bổ sung các thực phẩm có tính axit nhẹ như nước canh, dấm, đồ chua để uống. Hoặc có thể uống gói chống mất nước oresol để cung cấp nước cho cơ thể.

+ Có thể sử dụng các loại thuốc chống nôn quá nhiều như tiêm thuốc promethazin, diphenhydramin,..Hay sử dụng các loại thuốc kháng sinh nếu bị sốt cao do nhiễm khuẩn có thể dùng ciprofloxacin,.

+ Nếu bị ngộ độc kim loại như thủy ngân, chì thì dùng lòng trắng trứng, 

+ Ngộ độc axit, kim loại nặng thì dùng magie oxit, than bột

+ Thậm chí có thể dùng một số bài thuốc dân gian chữa ngộ độc thực phẩm hiệu quả như gừng, mật ong, tỏi,..để áp dụng ngay tại nhà.

Chế độ dinh dưỡng cho người bị ngộ độc thực phẩm

Chế độ dinh dưỡng cho người bị ngộ độc thực phẩm là điều cần thiết. Vì sau khi bị ngộ độc xong sẽ gây đắng miệng cho người bệnh, do đó chế độ dinh dưỡng sau khi điều trị bệnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì

Bị ngộ độc thực phẩm nên làm gì

Ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?  Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu các thực phẩm nên ăn sau khi bị ngộ độc nhé.

+ Đậu xanh: là một trong những thực phẩm cực kỳ tốt cho cơ thể. Nó có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng khả năng miễn dịch, đề kháng cho cơ thể. Có nhiều vitamin B tốt cho tim mạch, Mà còn được dùng để giải độc cơ thể hiệu quả, cải thiện hệ tiêu hóa tốt nhất.

+ Tỏi: gia vị được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Nó còn có công dụng là để cải thiện sức khỏe cho người bị ngộ độc thức ăn. Bởi vì tỏi có chứa nhiều hoạt chất kháng khuẩn, ngăn chặn các vi khuẩn phát triển. Do đó, nếu bị ngộ độc thực phẩm thì người bệnh nên ăn mỗi ngày khoảng 2-3 tép tỏi sống để giảm đi đau bụng và tiêu chảy.

+ Rau má: với nhiều công dụng để điều trị bệnh. Có tác dụng làm đẹp da, tăng cường sức khỏe, thanh lọc cơ thể, giải độc,.. trị táo bón. Do đó khi đang bị ngộ độc thức ăn thì lên uống khoảng 1 cốc nước ép từ rau má để giải độc, thanh lọc cơ thể, giúp hệ tiêu hóa được cải thiện.

+ Bạc hà: được coi là thần dược để chữa bệnh. Có tác dụng hỗ trợ và cải thiện hệ tiêu hóa cực kỳ tốt nhất là người đang bị ngộ độc thực phẩm.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng thêm các loại thực phẩm khác như chanh, rau mùi, ăn thêm các món ngũ cốc, lòng trắng trứng, yến mạch, mật ong để giúp cơ thể ổn định hơn sau khi bị mắc bệnh.

Bị ngộ độc thức ăn nên uống gì? 

Việc bổ sung nước cho cơ thể là điều cần thiết nhất. Do khi bị ngộ độc xong cơ thể bị mất ngước. Bạn nên bổ sung nước lọc, trà gừng, nước ép táo cho cơ thể để được hồi phục tốt nhất. Không nên uống rượu, bia, cafe, đồ có cồn, chất kích thích. Và đặc biệt hạn chế đồ hay nước uống cay nóng để dạ dày không bị tổn thương nhé…..

Cách phòng tránh ngộ độc

Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm

– Nên chọn thực phẩm, đồ ăn tươi sạch, an toàn. Không được ăn đồ ôi thiu, để lâu ngày trong tủ lạnh.

– Giữ gìn vệ sinh nơi ăn uống, nấu ăn sạch sẽ. Nên lau dọn thường xuyên để hạn chế nhất các vi khuẩn lây bệnh tái phát.

– Giữ vệ sinh cá nhân sạch sẽ, 

– Rửa sạch chân tay trước khi ăn uống. Để hạn chế các vi khuẩn bệnh lây nhiễm đường ruột, giúp phòng tránh ngộ độc hiệu quả.

– Ăn chín uống sôi, hạn chế tối thiểu bị ngộc độc cho bạn và mọi người

Ngộ độc thực phẩm – bệnh lý không nguy hiểm đến tính mạng ngay. Mà nó sẽ gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe cho người bệnh. Do đó, việc nhận biết các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm và cách phòng tránh bệnh là điều cần thiết hiện nay. Chính vì thế chúng tôi hy vọng bài viết này sẽ giúp mọi người hiểu được sự quan trọng của bệnh lý và bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn.

Copyright 2019 © Thiết kế website Hà Nội bởi Hello Koka